Gâteau Minion

Cela fait un petit moment que je n’ai pas publié d’articles. Certainement par manque de temps mais pas par manque de réalisation. Je m’en vais donc rattraper mon retard avec une recette de gâteau d’anniversaire pour diablotin en culotte courte!

Il s’agit du fameux gâteau à la mode: le gâteau Minion.

Mon filleul est la victime de mon attirance pour les minions! Je lui ai acheté son joli cartable minion pour sa première rentrée scolaire, des brassards,… Le gâteau d’anniversaire pour souffler ses trois bougies ne devait donc pas manquer à l’appel de la panoplie minion.

Il m’a fallut une bonne journée de réalisation pour le montage des cakes et la décoration avec la pâte à sucre. En base de cakes, se sont de simples gâteaux au yaourt- l’un au chocolat, l’autre aux petits morceaux de fraises confites- accompagnés d’une petite ganache aux chocolat. Et voila le résultat:

2015-19-8--15-21-11

Pour la base du gâteau: Gâteau au yaourt au chocolat & smarties

  • 1 yaourt nature
  • 3 oeufs
  • 2 pots de yaourts de sucre
  • 3 pots de yaourts de farine
  • 1/2 pot d’huile
  • 1 sachet de levure
  • 200 gr de chocolat noir ou au lait
  • Gros smarties

Mélanger les ingrédients tel qu’indiqué ci-dessus.

Faire fondre le chocolat au bain-marie et l’incorporer à la préparation. Y ajouter quelques smarties.

Faire cuire -tout en surveillant- une bonne vingtaine de minutes à 180 °C.

Procéder à la même préparation pour faire la tête du minion: Gateau au yaourt et aux fraises confites.

Une fois que les gâteaux sont cuits, attendre qu’ils refroidissent et préparer la ganache au chocolat (chocolat+crème fraiche).

Quand la ganache est prête, le travail de la pâte à sucre commence. Pour les minions, il faut ben évidemment de la pâte à sucre jaune, bleue, noire et blanche.

Pour la base du gâteau, j’ai ajouté de la ganache autour du gâteau afin de pouvoir y coller des smarties.

Un peu de boulot, mais un réel plaisir d’avoir fait plaisir à mon loulou 🙂 Il suffit d’un peu de patience et d’imagination pour faire ces réalisations!

Le travail en vaut la chandelle!!

2015-19-8--15-34-59

Publicités

Les brioches de la Ligne gourmande

De nombreuses pages « healthy » apparaissent sur les réseaux sociaux. Nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir manger mieux mais sans forcément se priver. Le site de la ligne gourmande donne plein de trucs&astuces pour manger bien et manger mieux.

En fouinant sur le site, j’ai trouvé une recette de brioche contenant du sirop d’agave à a place du sucre. Je n’en avais pas dans mes placards mais par chance ma degustabox venait d’arriver et contenait un petit tube de sirop d’agave!2015-08-7--15-37-19

C’est donc toute contente que je me mets à réaliser cette recette de brioche qui plus est est très simple à réaliser:

Ce qu’il vous faudra:

  • 1 oeuf
  • 110 gr de lait
  • 250 gr de farine blanche
  • 5 gr de levure de boulanger sèche
  • 40 gr de sirop d’agave
  • 40 gr de beurre
  • 1/2 cc de sel
  • la garniture que vous désirez (pépites de chocolat, fruits secs, …)

A vous de jouer:

Déposer la levure dans le bol du pétrin et ajouter le lait tiède puis la farine, le sirop d’agave, le sel et les 3/4 de œuf préalablement battu.

Y ajouter ensuite le beurre froid en dés puis pétrir pendant 5 minutes. La pâte doit se détacher du bol tout en restant légèrement collante.

A cette étape, vous pouvez ajouter la garniture choisis, pétrir à nouveau 30 secondes puis couvrir et laisser pousser 1h30 à 2 heures.

A la fin de ce moment de pousse, il faut dégazer la pâte, lui faire prendre la forme désirée et repartir pour un temps de pousse de 30 min.

Dès que ce temps est terminé, utiliser la fin de l’œuf battu pour badigeonner la pâte au pinceau afin de lui donner une jolie couleur dorée à la cuisson.

Il n’y a plus qu’à mettre votre brioche au four à 180°C pendant 25 min.

2015-08-7--15-45-38