Gâteau Minion

Cela fait un petit moment que je n’ai pas publié d’articles. Certainement par manque de temps mais pas par manque de réalisation. Je m’en vais donc rattraper mon retard avec une recette de gâteau d’anniversaire pour diablotin en culotte courte!

Il s’agit du fameux gâteau à la mode: le gâteau Minion.

Mon filleul est la victime de mon attirance pour les minions! Je lui ai acheté son joli cartable minion pour sa première rentrée scolaire, des brassards,… Le gâteau d’anniversaire pour souffler ses trois bougies ne devait donc pas manquer à l’appel de la panoplie minion.

Il m’a fallut une bonne journée de réalisation pour le montage des cakes et la décoration avec la pâte à sucre. En base de cakes, se sont de simples gâteaux au yaourt- l’un au chocolat, l’autre aux petits morceaux de fraises confites- accompagnés d’une petite ganache aux chocolat. Et voila le résultat:

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Pour la base du gâteau: Gâteau au yaourt au chocolat & smarties

  • 1 yaourt nature
  • 3 oeufs
  • 2 pots de yaourts de sucre
  • 3 pots de yaourts de farine
  • 1/2 pot d’huile
  • 1 sachet de levure
  • 200 gr de chocolat noir ou au lait
  • Gros smarties

Mélanger les ingrédients tel qu’indiqué ci-dessus.

Faire fondre le chocolat au bain-marie et l’incorporer à la préparation. Y ajouter quelques smarties.

Faire cuire -tout en surveillant- une bonne vingtaine de minutes à 180 °C.

Procéder à la même préparation pour faire la tête du minion: Gateau au yaourt et aux fraises confites.

Une fois que les gâteaux sont cuits, attendre qu’ils refroidissent et préparer la ganache au chocolat (chocolat+crème fraiche).

Quand la ganache est prête, le travail de la pâte à sucre commence. Pour les minions, il faut ben évidemment de la pâte à sucre jaune, bleue, noire et blanche.

Pour la base du gâteau, j’ai ajouté de la ganache autour du gâteau afin de pouvoir y coller des smarties.

Un peu de boulot, mais un réel plaisir d’avoir fait plaisir à mon loulou 🙂 Il suffit d’un peu de patience et d’imagination pour faire ces réalisations!

Le travail en vaut la chandelle!!

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Le gâteau spécial Rando: Le napolitain

Traditionnellement, le Napolitain nous accompagne pendant toutes nos randos d’été! C’est le petit dessert réconfortant  après quelques heures de marche!!!

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Cette année, pour la première rando, j’ai décidé de me lancer dans la fabrication de ce dessert tant convoité. C’est sûr que le résultat n’est pas à la hauteur du petit gâteau industriel, mais, la tentative vaut le coup!!

La recette a été empruntée sur le site de la Super Superette.

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Il faudra donc dans vos placards:

Pour les gâteaux:

  • 250 g de farine
  • 200 g de sucre blond
  • 200 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure
  • 4 œufs
  • 1 c. à soupe d’alcool (j’ai mis de l’amaretto)
  • 1 c. à soupe de sucre vanillé maison (ou un sachet)
  • 1 c. à soupe rase de cacao en poudre
  • une pincée de sel

Pour la ganache:

  • 150 g de bon chocolat noir
  • 12 cl de crème fraîche liquide
  •  1 c. à café d’alcool (amaretto)

Pour la couverture blanche:

  • 1 blanc d’œuf
  • 150 gr de sucre glace

1/ Préparation des gâteaux

Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, la pincée de sel et l’alcool. Ajouter le beurre fondu, puis la farine et la levure.

Séparer la pâte en 2/3, 1/3. Dans la plus grande partie ajouter le sucre vanillé et dans l’autre ajouter le cacao en poudre.

Mettre la pâte à la vanille et celle au chocolat dans deux moules différents.

Faire cuire environ 15 minutes en surveillant la cuisson. Démouler les gâteaux soigneusement. Découper vos rectangles dans chacun d’eux et laisser refroidir.

2/ Préparation de la ganache

Faire chauffer la crème liquide dans une casserole. Couper le chocolat noir en petits morceaux dans un bol et verser dessus la crème bouillante. Mélanger bien jusqu’à ce que ce soit bien lisse.

Ajouter une cuillère à café d’alcool, remélanger et laisser refroidir complètement.

3/ Pour le glaçage blanc

Mélanger le blanc d’œuf et le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une pâte facilement malléable.

4/ Montage du gâteau

Mettre un rectangle de gâteau blanc, une couche de ganache, le gâteau au chocolat, une couche de ganache et finir par le rectangle blanc. Parer les morceaux de gâteaux afin d’obtenir un bel ensemble rectangulaire. Couvrir le gâteau de glaçage blanc. Décorer comme il vous plaît 🙂

Petit Poli à passé la nuit au frais pour bien se tenir pendant la rando. Bonne dégustation.
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